¥5,800

【珈琲】

中深煎り:バッハブレンド(100g)
   厳選された4種類のコーヒーを、それぞれの
   個性を引き出すように焙煎を施し、苦味、酸味、
   甘味のバランスのとれたスペシャルブレンドです。

深煎り:ケニアAA(100g)
   アフリカ・ケニアの中でも、粒のサイズが大きくそろった
   最高級のAAグレード。味が濃厚でふくよかな甘みやナッツの
   ような香り、ダークチェリーやあんずのような甘酸っぱさを持つ。
   深煎りに焼き込んでも酸味を感じるポテンシャルの高さを持つ。

中深煎り:コスタリカPNグレースハニー(100g)
   中米・コスタリカ西部で栽培。
   パルプドナチュラル(PN)とはパーチメントにミューシレージが
   残ったまま乾燥させる精製法で、甘みやはちみつのような
   風味を出すことから、ハニーコーヒーとも呼ばれる。
   特別にバッハ仕様として、「ハニーコーヒー」の中でも特別な
   『レッドハニー』に仕立てて頂いたコーヒー。ボディ感がありながら
   メープルシロップのような風味となめらかさ、果実のような酸味を持つ。

中煎り:中国・雲南「翡翠」(100g)
   1,800メートルの山岳地帯にある「江東農園」の
   「翡翠(ひすい)」という名のコーヒーです。
   レアアース採掘のため荒廃した土地を保護し、
   森林を再生させるコーヒープロジェクトに
   店主田口も参加しました。



【焼き菓子】

フルーツケーキ 1本

ろ紙101+102(各10枚)