..:: Cafe Bach ::.. カフェ・バッハ 自家焙煎珈琲

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¥3,780


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【珈琲】

 中深煎り:バッハブレンド(100g)
   厳選された4種類のコーヒーを、それぞれの
   個性を引き出すように焙煎を施し、苦味、酸味、
   甘味のバランスのとれたスペシャルブレンドです。

 中煎り:ニカラグアSHG(100g)
   「SHG」は、標高による分類で,
   「ストリクトリー・ハイグロウン」
    厳密な標高の高い場所で栽培された豆を意味します。
    成熟度の高い味、香り。

 水出しアイス珈琲(25g×4個入り)

ろ紙101+102(各5枚)


【焼き菓子】

パルミエ(2枚)
 砂糖をふった折り込みパイ生地。
 キャラメルの風味とパリパリの
 食感が醍醐味です。

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アナナス(1個)
 アーモンドとバターをたっぷり使った生地に、
 自家製パイナップルジャムを入れて
 焼き上げました。

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パン・ド・ジェンヌ(1個)
 アーモンドの粉を混ぜた、
 とても軽いスポンジのお菓子。
 仕上げの砂糖はほんのりラム酒風味です。


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ヴァニレキプフェアルン(6個入り)
 バニラビーンズを混ぜ込んだ
 三日月形のクッキー。
 ホロホロっとした食感と、
 バターの風味を楽しめます。

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