これから焙煎技術を学ぶ方への本となっております。
コーヒーの基礎知識はもちろん、重要なハンドピックやタイプ別コーヒーについて。

そして、バッハのオリジナル焙煎機「マイスター」を使用し、サンプル作りや焙煎練習、

メンテナンス等の事を、豊富な写真を交えてお伝えします。